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10月のお休みは、定休日の日曜日と3日（金）となっております。
松戸市役所での販売会は23日(木)になります
戸定そば幸のお蕎麦、千葉在来のお蕎麦のご紹介です。
「千葉在来」とは？
千葉県の土屋徳次郎氏の御祖父が埼玉県越谷から明治年間に千葉市若葉区野呂町に持ち込んだそばで、以来三代百数十年に亘って同地で栽培が続けられた在来品種です。
千葉在来は味の濃さと粘り強さが特徴、後味に独特の香ばしさがあるのも特徴の一つです。
生産者：成田そば上野さんの蕎麦栽培への想い
有機農法で、食するときに香る自然な【甘み】を出せるよう土づくりにこだわっています。土づくりは微生物をそだてることであり、次世代にも残せる土を心掛け、有機肥料はあげすぎない、あげなさすぎないよう、自然の恵をいただいた分、還元する考えです。
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