10/6　蕎麦生産者訪問と施設訪問を行いました。

この日、戸定そば幸と同じく、そば店も行っている障害福祉施設ビーアンビシャスさんの施設内見学、その後はお蕎麦屋さんの「まごころ庵」を訪問させて頂きました。

施設内では、そば作りのお話を聞かせて頂き、自分たちとのお蕎麦の作り方の違いなどに驚きました。
まごころ庵さんでは皆さんでお蕎麦を美味しく頂き、一息をつきました。

その後そば幸で使用しているお蕎麦（千葉在来）の生産者訪問として、成田そば栽培農家上野さんへ訪問しました。
ここでは上野さんから、お蕎麦の収穫からの過程などを丁寧に話をして頂き、お蕎麦がどのようにしてお店に来ているのかなどを学びました。
皆さんも真剣にお話を聞いていて、ハッピーワーク一同、今回学んだ事を今後の仕事に活かして努力していきたいと思いました。